Giusi De Francesco,
naturopata e terapeuta olistica, si avvicina all’alimentazione macrobiotica 30 anni fa arrivando a superare gravi problemi di salute. Allieva di Michio Kushi, approfondisce i propri studi in Inghilterra, Francia e Svizzera, sotto la guida di insegnanti famosi e apprezzati. Co-fondatrice nel 1986 del centro “Il Naviglio” di Milano, insegna nutrizione e alimentazione naturale presso istituti scolastici di Pavia, Milano e altri centri italiani. Dirige insieme al marito il centro olistico “Il Soffione” per l’armonizzazione e il benessere psicofisico, attraverso l’alimentazione naturale e il riequilibrio energetico.
Collabora con alcuni centri internazionali nel settore dell’alimentazione e delle terapie olistiche.
Autrice dei libri:

• Cucina Macrobiotica di tutti i giorni (1993 Macro Ediz.)
• Il Cibo che cura (1997 Macro Ediz.)
• Guarire con il cibo (2004 Macro Ediz.)

Sito centro olistico: www.ilsoffione.com 
Email: il.soffione@libero.it